Dzisiaj chcę podzielić się z Tobą przepisem na pieczoną mannę czekoladową z malinami, która zachwyci zarówno Twojego malucha, jak i całą rodzinę. To delikatny, puszysty deser, który jest nie tylko pyszny, ale też zdrowszy niż tradycyjne słodkości. Co więcej, jest tak delikatny, że możesz podać go nawet maluszkom od początku rozszerzania diety!

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Pieczona manna to świetna alternatywa dla tradycyjnych deserów. Jest bogata w wartości odżywcze i łatwa w przygotowaniu. Banan nadaje naturalną słodycz, a maliny dostarczają witamin i przeciwutleniaczy. To deser, który możesz podać dzieciom (i oczywiście sobie!) bez wyrzutów sumienia!

Składniki:

• 60 g kaszy manny (około 6 łyżek)
• 10 g kakao naturalnego (około 2 łyżki)
• 100 ml mleka roślinnego (polecam owsiane)
• 1 jajko (oddzielone białko od żółtka)
• 130 g dojrzałego banana (około 1 duży) – rozgniecionego widelcem
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g świeżych lub mrożonych malin 
• 1/2 łyżeczki ziarenek wanilii (opcjonalnie)
• odrobina masła lub oliwy do wysmarowania formy

Krok po kroku:

1. Przygotuj piekarnik: Nastaw piekarnik na 180°C z termoobiegiem. Przygotuj naczynie żaroodporne (moje ma 18 cm w najdłuższym punkcie) i delikatnie wysmaruj je masłem lub oliwą.
2. Oddziel białko od żółtka: Białko umieść w czystej, suchej misce i odstaw na bok. Do żółtka dodaj rozgniecionego banana.
3. Przygotuj masę czekoladową: W średnim garnku wymieszaj kaszę mannę, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj mleko roślinne, żółtko z bananem i wanilię. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
4. Ubij białko: Ubij białko na sztywną pianę. Piana powinna być tak sztywna, żeby po odwróceniu miski nie wypadała.
5. Połącz składniki: Delikatnie wmieszaj ubite białko do masy, wykonując ruchy od dołu do góry, aby zachować jak najwięcej puszystości. Na koniec delikatnie nałóż maliny.
6. Zapiekaj: Przelej masę do przygotowanego naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
7. Wystudź: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia przez około 15 minut. Pieczona manna nabierze jeszcze lepszej konsystencji po przestudzeniu.

Wskazówki od mamy dla mamy:

Możesz przygotować porcje w małych kokilkach lub foremkach na muffiny – dzieci uwielbiają mieć własne „mini-deserki”.

Kaszka świetnie przechowuje się w lodówce do 2 dni, więc możesz przygotować ją wieczorem na następny dzień.

Jeśli nie masz malin, możesz użyć innych owoców: borówek, truskawek czy brzoskwiń – wszystkie będą świetnie komponować się z czekoladą.

Pomysły na podanie:

Pieczoną mannę możesz podać:

• Z dodatkową porcją świeżych owoców na wierzchu
• Z kleksem jogurtu greckiego lub naturalnego
• Z odrobiną domowego musu owocowego
• Z posiekanymi orzechami dla starszych dzieci i dorosłych
• Z listkiem mięty jako dekoracja dla dorosłych

Ta delikatna, puszysta pieczona manna czekoladowa z malinami to doskonały sposób, aby wprowadzić Twoje dziecko w świat zdrowych deserów. To również świetna opcja na podwieczorek czy lekką kolację dla całej rodziny!

Daj znać w komentarzu, jak smakował Wam ten deser i jakie wprowadziliście modyfikacje!