Dziś mam dla Ciebie przepis, który pokochasz za to, jak sprytnie wykorzystuje warzywa z rosołu i zamienia je w aksamitny krem pomidorowy. To mój sposób na przemycenie sporej dawki warzyw do diety całej rodziny i zero marnowania jedzenia! 🍅❤️

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

Ta zupa to prawdziwy game-changer w kuchni! Jest:

• Błyskawiczna w przygotowaniu – oszczędzasz cenny czas
• Pełna wartości odżywczych z warzyw, które normalnie mogłyby się zmarnować
• Idealna nawet dla niejadków – aksamitna konsystencja sprawia, że dzieci nawet nie zauważą, ile zdrowych warzyw zjadają
• Rozgrzewająca i sycąca – świetna na obiad lub lekką kolację
• Ekonomiczna – wykorzystujesz to, co już masz w lodówce

Składniki na kremową zupę pomidorową z warzyw po rosole

Baza zupy:

• 800 ml bulionu kolagenowego + 600 ml wody (możesz też użyć samego bulionu, jeśli masz pod ręką)
• 800 g warzyw z rosołu (marchewka, pietruszka, seler, por – może być miks z kawałkami ugotowanego mięsa)
• 1 butelka passaty pomidorowej (około 700 g)
• 1 duży słoiczek koncentratu pomidorowego (około 200 g)

Aromatyczne dodatki:

• Kilka listków świeżej bazylii
• 2-3 ząbki czosnku
• Świeżo mielony pieprz
• Opcjonalnie: szczypta ziół prowansalskich lub suszonego oregano

Do podania:

• Kulki mini mozzarelli
• Dobrej jakości oliwa z oliwek extra virgin
• Chrupiące grzanki (najlepiej domowe)
• Opcjonalnie: listki świeżej bazylii do dekoracji

Krok po kroku:

1. Wszystko do jednego garnka! W większym garnku umieść warzywa z rosołu, bulion, passatę pomidorową oraz koncentrat.
2. Blenduj na gładko – możesz użyć blendera zanurzeniowego bezpośrednio w garnku (mój ulubiony patent na mniej mycia!).
3. Dodaj aromaty – wrzuć posiekane listki bazylii i przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Podgrzej do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
5. Dopraw świeżo mielonym pieprzem według uznania.

Sprytne podanie:

Rozlej gorącą zupę do miseczek i udekoruj:

• Kilkoma kulkami mini mozzarelli, które roztopią się w kontakcie z gorącą zupą
• Cienką strużką dobrej oliwy z pierwszego tłoczenia (to naprawdę robi różnicę!)
• Chrupiącymi grzankami – możesz zrobić je z pozostałego pieczywa
• Świeżymi listkami bazylii dla jeszcze piękniejszego wyglądu

Mama dla mamy – moje sprawdzone patenty:

🔹 Patent na przyszłość: Po ugotowaniu rosołu od razu zblenduj część warzyw z bulionem i zamroź w porcjach – będziesz mieć gotową bazę do szybkiej zupy w przyszłości.

🔹 Dla niejadków: Jeśli Twoje dziecko jest sceptyczne wobec warzyw, ta zupa to idealny sposób na przemycenie ich w pysznej formie. Kremowa konsystencja i intensywny pomidorowy smak skutecznie maskują „podejrzane” składniki.

🔹 Wersja na wynos: Przelej zupę do termosu, dodaj mozzarellę i grzanki osobno w pojemniku – obiad do pracy gotowy!

🔹 Wzbogacona wersja: W bardziej syte dni możesz dodać do zupy ugotowany makaron, ryż lub kaszę – powstanie pełnoprawny jednogarnkowy posiłek.

Ta zupa to prawdziwy ratunek w zabiegane dni, gdy potrzebujesz na stole czegoś pożywnego, a czasu jest mało. Wykorzystanie warzyw po rosole to nie tylko oszczędność, ale też ekologiczne podejście do gotowania – zero waste w najlepszym wydaniu!

Daj znać w komentarzu, jak smakowała Twojej rodzinie i jakie składniki dodałaś od siebie! Czekam na Twoje kulinarne inspiracje! 💕

#zerowasterecipes #przepisydlamam #szybkiobiad #zupakrem #domowejedzonko #kulinarneinspiracje #mamygotuja