Jeśli szukasz pomysłu na lekki, puszysty deser, który zachwyci Twojego malucha (i nie tylko!), to te biskwity z kremem i owocami będą strzałem w dziesiątkę. Są mięciutkie, delikatne i niezwykle proste w przygotowaniu. To świetna alternatywa dla klasycznych słodkości – bez zbędnych dodatków, a jednocześnie pełne naturalnej słodyczy.

Co najlepsze? Możesz podać je zarówno jako przekąskę, jak i lekkie śniadanie czy podwieczorek. Dzięki puszystemu biszkoptowi i aksamitnemu kremowi biskwity rozpływają się w ustach, a owoce dodają im świeżości. Masz ochotę na pyszne i lekkie biskwity? Przepis znajdziesz poniżej!

Składniki (na 4 sztuki):

✅ 2 jajka
✅ 35 g mąki pszennej
✅ 10 g proszku budyniowego o smaku waniliowym lub śmietankowym (można zastąpić mąką ziemniaczaną)
✅ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
✅ 15 g daktyli w proszku lub namoczonych i drobno posiekanych daktyli
✅ 200 g śmietanki 30% lub 36% (polecam Pilos 36% z Lidla – dobrze się ubija)
✅ 2 garści owoców jagodowych (np. borówki, maliny, truskawki)

Domowe biskwity – przepis:

1. Przygotowanie ciasta
   Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę. Następnie delikatnie wmieszaj żółtka, używając łyżki lub szpatułki.
2. Dodanie suchych składników
   Do puszystej masy jajecznej dodaj przesianą mąkę, proszek budyniowy (lub mąkę ziemniaczaną), proszek do pieczenia oraz daktyle. Całość delikatnie wymieszaj, aby masa nie straciła lekkości.
3. Formowanie biskwitów
   Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formuj niewielkie okręgi z przygotowanej masy. Możesz użyć łyżki lub rękawa cukierniczego, aby nadać im ładny kształt.
4. Pieczenie
   Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10 minut, aż biskwity będą lekko złociste. Po upieczeniu ostudź je, a następnie delikatnie złóż na pół – dzięki temu łatwiej będzie je nadziać kremem.
5. Przygotowanie kremu
   Ubij śmietankę na sztywną pianę. Jeśli chcesz, aby krem był bardziej stabilny, możesz wcześniej dobrze schłodzić miskę i trzepaczki miksera.
6. Składanie deseru
   Ostudzone biskwity wypełnij ubitą śmietanką, dodaj świeże owoce i gotowe!

Wskazówki:

✅ Jak przechowywać? Najlepiej smakują świeżo przygotowane, ale jeśli chcesz je zachować na później, przechowuj w lodówce do 12 godzin.
✅ Można je mrozić? Same biszkopty tak – po rozmrożeniu można je ponownie przełożyć kremem i owocami.
✅ Dodatki – możesz dodać odrobinę cynamonu Cejlońskiego do ciasta lub udekorować deser musem owocowym bez cukru.

To idealny przepis dla malucha – mięciutki, naturalnie słodki i pełen wartościowych składników. Spróbujesz? Daj znać, jak smakowało!